Người tiêu dùng khi mua bơ 034 thỉnh thoảng gặp vài trường hợp đó là bơ chín không đều, nhiều xơ, bơ bị thối phần đầu, bơ đắng, bơ bị kéo chỉ đen….
Tình trạng này khách hàng hay gặp phải và chủ trồng cũng như người kinh doanh mua bán bơ cần làm gì để khắc phục. Phucthao xin chia sẻ nguyên nhân và cách khắc phục hiệu quả ngay sau đây.
– Do nhiệt độ, thời tiết: Thời tiết hiện tại khu vực Tây Nguyên cụ thể như Đắk Lắc, Đắk Nông, Lâm Đồng đang giao mùa đang chuyển từ thời tiết nắng hạn sang mưa nên thời tiết vừa nóng bức vừa ẩm thấp. Đều này đã được kiểm chứng qua những lần giao hàng cho khách tại rất nhiều nơi vào thời điểm trước mùa mưa Cây Giống Bơ chưa bị tình trạng bơ thối đầu.
– Rụng cuốn bơ thấm nước: Trong quá trình vận chuyển bơ 034, có thể do va đập làm trái bơ 034 bị rụng cuống và trái bơ thoát hơi nước nước đọng lại trên đầu cuốn gây thối đầu trái bơ 034. Đây là trường hợp thường xuyên xảy ra đối với trái bơ 034 bị rụng cuốn.
– Trường hợp chín héo: Nới về nguyên tắc khi chín bơ sẽ bị mất nước làm da trái bơ nhăn nheo lại. Các trái bơ khi chín thường xuyên bị như thế. Nhưng cũng có nguyên nhân khác là trái bơ còn non chưa đủ tuổi cắt, khi cắt bơ 034 non trái bơ sẽ rất lâu chín và khi chín nó sẽ nhăn nheo lại, thường các mối lái bơ cắt bơ không cẩn thận, thiếu quan sát dẫn đến có sai sót hàng trái non.
– Sự chênh lệch nhiệt độ tại nơi thu hoạch và nơi bán hàng: Đây là kinh nghiệm cá nhân của tôi đã đúc kết qua quá trình phân phối trái bơ đi khắp các tỉnh thành của Việt Nam. Tôi xin chia sẻ như sau: khi chúng ta thu hoạch một vườn bơ 034 ở một khu vực nào đó lưu ý nhiệt độ ở nơi thu hoạch khoảng bao nhiêu độ điều này rất quan trọng, vì khi vận chuyển đến một nơi khác nhiệt độ chênh lệch khoản 5 độ C đến 7 độ C là dẫn đến bơ bị sốc nhiệt gây thối đầu.
– Nấm bệnh: Phần cuốn trái là nơi nhay cảm nhất của trái bơ và dễ bị nấm bệnh xâm nhập dẫn đến bơ nhanh bị thối và thối từ phần cuốn trái bơ.
– Ngoài ra còn nguyên nhân khác khi những cơn mưa đầu mùa mang lượng đạm từ nước mưa, khi cây hấp thu nước và đạm trong thời điểm này sẽ làm trái bơ bóng da bơ căng và ngậm nước nhiều điều này làm vỏ bơ dễ nhạy cảm khi vận chuyển.
Quả bơ 034 bị thối đầu các bạn có thể cắt phần thối bôi ít dầu ăn hoặc cho ít nước chanh và phần đã cắt sau đó bơ sẽ chín và sử dụng bình thường nhé.
Phucthao xin chia sẻ một số cách khắc phục tình trạng thối đầu đối với trái bơ 034 như sau:
– Thu hoạch những trái có độ già đạt chuẩn, không bị sâu bệnh tấn công.
– Hái bơ vào lúc 8-10h sáng lúc này không có sương đọng lại trên lá hoặc hái vào lúc 3-6h chiều không hái vào lúc nắng gắt.
– Đóng gói bằng thùng xốp có lỗ thông hơi, các lớp cách nhau bằng giấy cứng carton để tránh dập.
– Nên vận chuyển bằng xe đông lạnh là tốt nhất, nếu không có điều kiện để vận chuyển bằng loại xe này thì có thể vận chuyển bằng xe thông thường nhưng không chất đè hàng hóa khác lên.
– Đại lý thu mua bơ 034 sau khi nhận hàng để bơ trên kệ nơi thông thoáng mát.
– Khách hàng lẻ sau khi mua bơ về nhà nên xếp nó ra rổ hướng cuống lên bên trên đắp 1 lớp khăn ẩm lên. Để nơi thoáng mát tránh nhiệt độ cao, nắng nóng khiến bơ mất nước chín không đều, bị chai
Đến nơi đại lí bán bơ 034: Khi nhận hàng trái bơ 034, nhà phân phối nên tư vấn đại lí nhập bơ lấy bơ ra khỏi thùng hàng để vào nơi mát trên kệ trái cây ở nhiệt độ mà lúc thu hoạch tại vườn đã hái hoặc giảm hơn 3 độ càng tốt, nhiều bài chia sẻ là ngâm nước sơ qua 2 đến 5 phút và sau đó lấy bơ ra để ráo để giúp bơ không bi nhăn nheo, thối đầu, chín đều nhưng lưu ý là những quá bơ rụng cuống không nên làm như thế nhé vì làm như thế càng làm cho quả bơ 034 dễ thối đầu do bị nước thấm vào phần đầu của quả bơ.
Đối với khách lẻ khi mua vài ba kg bơ 034, nên xếp ra rổ thoáng, hướng cuống lên trên, nếu không có nhiều thời gian để xịt nước thì nên đắp 1 lớp khăn ẩm lên trên và để bơ ở nơi thoáng mát, tránh nắng nóng nhiệt độ cao, làm bơ bị chai, mất nước, không chín hoặc chín không đều.
– Trọng lượng quả từ 300 đến 800g, hình dáng quả thon dài, hạt nhỏ. Quả thường có chiều dài từ 20- 28 cm. Một số vùng chăm sóc tốt quả có thể dài hơn.
– Tỷ lệ thịt quả của bơ đạt 85%, thịt quả vàng, vị béo và không có xơ. Hạt quả nhỏ nên tỷ lệ thịt quả chiếm cao giúp hàm lượng chất béo trong quả đạt tối đa.
– Vỏ quả có màu xanh bóng, láng. Quả có hình dáng thon dài, hấp dẫn. Vỏ quả cứng nên có thể dễ dàng bảo quản sau thu hoạch.
Đặc điểm quả bơ 034 chín bắt đầu từ phần cuống xuống, bạn nên dựng đứng quả khi chờ quả chín để đảm bảo bơ chín đều. Đặc biệt, người thu hoạch cần chọn những quả bơ già đúng độ để khi chín quả bơ không bị chín héo hay bị đắng.
Dựng đứng quả bơ để bơ chín đều.Quả bơ khi thu hoạch được vận chuyển đến địa điểm bán hàng thường xảy ra hiện tượng sốc nhiệt, làm quả chín không đều hoặc dễ bị hư hỏng. Vì vậy, khi đến địa điểm bán, người bán cần rửa bơ sơ qua với nước và lau khô bằng khăn.
Bơ khi thu hoạch xong, cần 5- 7 ngày để chín và cần chọn quả bơ chín mềm đều tay để ăn. Bởi nếu bơ chưa chín đều, khi ăn quả sẽ bị đắng.
Nếu quả bơ chín phần cuống trước, bạn có thể cắt ăn phần này. Phần chưa chín còn lại, bạn tiếp tục để cho bơ chín ở nhiệt độ thường, sau vài ngày bóp thấy bơ chín mềm đều thì có thể sử dụng ngay. Nên nhớ bơ 034 có mấy loại thì hiện tại chỉ có duy nhất một loại và có nguồn gốc từ Lâm Đồng.
Muốn chọn bơ 034 ngon, bạn cần chú ý đến những đặc điểm sau:
– Độ dài của quả: Nên chọn những quả có chiều dài trung bình. Bởi nếu quả quá dài, thường khó bảo quản và sẽ có hiện tượng chín không đều vì phần cuống sẽ chín trước. Nhưng lợi thế từ những quả bơ 034 dài là tỉ lệ thịt quả sẽ cao hơn so với những quả bơ ngắn.
– Màu sắc: Chọn quả có màu xanh, nhiều đốm lấm tấm vàng. Đây là những quả có tỷ lệ sáp cao. Không chọn những quả có dấu hiệu bị ong đục lỗ chấm đen.
– Bơ sau khi chín, quý khách hàng dùng dao lột bỏ vỏ, bỏ hạt và cắt miếng vừa ăn.
– Bơ 034 rất dẻo và béo nên khách hàng có thể chế biến rất nhiều món như: Salad bơ, bơ dầm, sinh tố bơ, kem bơ, nhân bánh, …
Từ Khóa:
Sản Phẩm chỉ bán tại Hải Phòng || Bơ 034 bị thối đầu || Bơ Nữ Hoàng || Bơ sáp || Bơ 034 || Bơ Sáp Lâm Đồng || Bơ Sáp loại 1 ||
|
SĐT: 0912731556 Email: phucthao060912@gmail.com Số 3 Võ Thị Sáu, P. Máy Tơ, Hải Phòng Hưng Phú, P9, Q8, Hồ Chí Minh |
|
Copyright © 2018. Designed by Nvton. All rights reseved
(0)
