Mình rất thích ăn khoai lang. Vừa ngon, bổ lại tốt cho hệ tiêu hóa. Thay vì hầm móng giò với đu đủ nên mình đã thử kết hợp với khoai lang. Mùi vị rất ngon đấy. Nước dùng đậm đà, móng giò ngọt từ thịt cộng thêm khoai lang bùi bùi cực thích. Nếu nhà bạn đang có mẹ bầu hoặc mới sinh thì áp dụng ngay món canh này nhé!
– 8 phần ăn
– 2 củ khoai lang mật
– 500 gr xương móng giò
– 1/2 thìa nhỏ tiêu
– Hành lá và rau mùi tàu thái cho vào tô canh
– 1 thìa nhỏ muối,
– 1 thìa nước tương cho thơm
– 1 thìa nhỏ nước mắm
Bán Khoai lang mật Đà Lạt tại TPHCM
Khoai lang mật cạo vỏ cắt miếng vuông cho vào ngâm nước muối loãng cho khoải thâm (nhà mình còn một củ khoai tây nên cho vào luôn chứ không có thì không sao nhé.), ướp chút xíu muối, thìa nước tương vào khoai khi chưa cho vào nồi canh để khoai đậm vị mặm nếu khg thì khi ăn miếng khoai sẽ bị nhạt hơn nước canh
Rau mùi tàu và hành lá thái nhỏ
Xương móng giò sau khi mình lọc hết da để làm chả quít thì xương được cho vào nồi đun trên bếp 10p rồi ủ trong nồi lưỡng tính khoảng 4g để lấy được hết chất canxi thực ra thì ủ đuọc càng lâu càng tốt và nước dùng càng ngọt. Khi cho xương vào để ủ thì nhớ cho 1 thìa cà phê nhỏ muối cho đậm đà và trước khi ăn thì mới cho khoai vào và đun tiếp trên bếp trong 5-7p là được vì không nên đun khoai chín quá ăn rất ngán.
Khi đã chín nên nếm lại cho vừa khẩu vị để xem có cho hết thìa nước mắm hay không? Cho rau mùi tau, hành cùng tiêu vào bát canh sau cùng. Đây là tô canh mà nếu không dùng cơm thì như vậy là đủ dinh dưỡng. Theo mình thì nên ăn như vậy sẽ rất tốt cho mọi người nhất là các bậc cao niên.
Từ Khóa:
||
|
SĐT: 0912731556 Email: phucthao060912@gmail.com Số 3 Võ Thị Sáu, P. Máy Tơ, Hải Phòng Hưng Phú, P9, Q8, Hồ Chí Minh |
|
Copyright © 2018. Designed by Nvton. All rights reseved
(0)
